from Farm to Fork

Spolupráce zainteresovaných stran v potravinovém řetězci ve prospěch spotřebitelů

Zveme vás na další ročník konference From Farm to Fork, která je určena odborné veřejnosti, představitelům zemědělských a potravinářských podniků, zástupcům obchodních řetězců i pracovníkům dozorových či certifikačních orgánů – tj. všem, kteří se zabývají kvalitou a bezpečností potravin. Letošní odborný program opět sestavovala Česká společnost pro jakost ve spolupráci se Svazem obchodu a cestovního ruchu ČR.

Konference je rozdělena do třech tematických bloků. V prvním bloku zazní příspěvky zástupců zainteresovaných stran, tedy představitelů Ministerstva zemědělství ČR, Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR a Potravinářské komory. Druhý blok bude věnován kvalitě a bezpečnosti – především kontrolám a systémům řízení z oblasti potravinářství a zemědělství. Závěrečný blok bude patřit obchodním řetězcům a jejich novinkám především z oblasti udržitelnosti.

Celý dodavatelský řetězec musí samozřejmě respektovat nejen aktuální legislativní požadavky, ale i specifické požadavky odběratelů, které přibývají, mění se a zpravidla se zpřísňují zejména s ohledem na odpovědné chování. Konference From Farm to Fork je vhodnou příležitostí pro setkání zástupců všech zainteresovaných stran a pro aktivní výměnu informací. V rámci konference budou k dispozici odborníci se zkušenostmi v oblasti managementu kvality i bezpečnosti v celém zemědělsko-potravinářském sektoru.

Věříme, že svojí účastí přispějete k úspěchu letošního ročníku konference.

Těšíme se na setkání s vámi!

Konferenci podporují

Program

8:30 – 9:00	Prezence účastníků
9:00 – 9:10	Zahájení konference Petr Koten, výkonný ředitel, Česká společnost pro jakost, z.s.
9:10 – 10:20 BLOK I.	Aktuální výzvy v oblasti udržitelnosti pro retail Petr Kopáček, Svaz obchodu a cestovního ruchu ČR Udržitelnost v zemědělství a potravinářství Jitka Götzová, ředitelka odboru bezpečnosti potravin, Ministerstvo zemědělství ČR Zelená dohoda a její dopady na potravinářský průmysl Miroslav Koberna, Potravinářská komora ČR, ředitel pro programování a strategii Výsledky úředních kontrol potravin Michaela Mezerová, Státní zemědělská a potravinářská inspekce
10:20 – 10:40	Přestávka na kávu
10:40 – 12:15 BLOK II.	Úřední kontrola potravin živočišného původu Zuzana Slámová, Státní veterinární správa Z deníku auditora Tomáš Čapek, UniConsulting GFSI standardy (IFS, FSSC 22000 a BRC) a jejich vývoj a použití v potravinářské výrobě Lukáš Nuhlíček, Potravinářské poradenství Aktuálně o falšování potravin (nejčastější případy a dostupné metody kontroly) Jan Pivoňka, Eurofins Food & Feed Testing Czech Republic GLOBALG.A.P. verze 6 – nové požadavky na certifikaci správné zemědělské praxe Jakub Stibůrek, Česká společnost pro jakost
12:15 – 13:00	Oběd
13:00 – 15:00 BLOK III.	Projekty udržitelnosti v rámci PENNY Marketu Jaroslav Koláček, vedoucí oddělení QS, Penny Market Zdravé a udržitelné potraviny pro současnost i budoucnost - pohled obchodníka Anna Malenová, Albert Česká republika Udržitelný obchod 2030 Lukáš Němčík, head of marketing and development, Svaz českých a moravských spotřebních družstev Podpora lokálních farmářů Marta Nováková, Quality Assurance Manager, Rohlík.cz Udržitelnost v obchodním řetězci Tomáš Myler, vedoucí firemní komunikace, Lidl Česká republika
15:00	Závěr konference

*Pořadatel si vyhrazuje právo na případnou změnu programu.

Ke stažení

Jednotlivé prezentace si můžete stáhnout zde

Heslo ke stažení prezentací bude zveřejněno v průběhu konference

Registrace

Termín konání:	26. září 2022 od 9:00 hodin
Vložné:	1 875 Kč (2 269 Kč vč. DPH), členové ČSJ 1 575 Kč (1 906 Kč vč. DPH)
Obchodní a platební podmínky:	https://www.csq.cz/o-nas/obchodni-a-platebni-podminky
Registrace na konferenci:	https://www.csq.cz/vzdelavani/detail/from-farm-to-fork-1

Marketingoví partneři

Místo konání

Adresa:	Český Svaz Vědeckotechnických Společností Novotného lávka 200/5, Praha 1
Bliží informace:	David Kubla kubla@csq.cz +420 602 427 906